tartare

Le tartare : un plat frais et estival

A l’origine le tartare désigne un steak de bœuf cru que l’on mange avec un assaisonnement au choix : du sel, du poivre, un œuf, des sauces, des câpres etc.   Aujourd’hui, le tartare a beaucoup évolué et représente bien plus que le simple morceau de bœuf cru. Le tartare est une façon de cuisiner : on coupe différents aliments finement Lire la suite

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