Les escargots

Les escargots : un met des plus fins !

Faisant honneur à leur réputation « d’étranges gastronomes », en 2014 les français continuent de consommer des escargots ! En apéritif, en tourte, en brochettes ou au four, les escargots sont toujours l’un des mets favoris à Noël, avec le foie gras et le saumon. Aujourd’hui, il est temps de percer le secret des escargots de Noël…     Usages et élevage   Un peu Lire la suite

Lire la suite ...