bleu du vercors

La puissance et la douceur du Bleu du Vercors-Sassenage

Le bleu du Vercors-Sassenage est l’une des spécialités de la région Rhône-Alpes.  C’est un fromage à pâte persillée  élaboré avec du lait de vache.   Le bleu du Vercors-Sassenage bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1998, et de l’appellation d’origine protégée (AOP) de la communauté européenne depuis 2001.   Les spécificités du fromage   Sa dénomination provient de la Lire la suite

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