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Interview commerçant : La boucherie charcuterie traiteur Maison Mougey

VOS COMMERCANTS & VOUS

Une nouvelle découverte de commerçant sur notre Mag Tootici.fr, avec l’interview de la boucherie charcuterie traiteur Maison Mougey.

 

C’est Damien Mougey qui a répondu à nos questions, et qui s’est livré pour vous faire découvrir sa passion et son métier.

 

 

Interview Maison Mougey

 

 

Pouvez-vous vous présenter ?

 

« Je suis Damien Mougey, je suis né en Haute Saone, et c’est à 15 ans que j’ai débuté mon apprentissage de boucher charcutier. J’ai travaillé pendant plusieurs années dans les Alpes et en Côte d’Azur afin de m’expérimenter, et j’ai ensuite décider de reprendre un commerce en Ardèche avec le soutien de mon épouse. »

 

 

Décrivez nous votre activité et dites nous pourquoi l’avoir créé ?

 

« Mon commerce est une boucherie charcuterie traiteur qui se situe sur la place du Village à Desaignes. Nous avons bénéficié de l’aide aux jeunes créateurs (Région) et d’une aide spéciale du Conseil général pour le maintien en activité du dernier commerce du village pour nous lancer.

 

Voilà 15 ans que j’exerce dans ma boucherie charcuterie traiteur Maison Mougey.

Je suis passionnée par la fabrication de saucissons secs, charcuteries, et conserves terrines, je peux donc exprimer librement mes idées et proposer de nouvelles saveurs à mes clients. »

 

 

Qu’est ce qui vous différencie de vos concurrents ?

 

« Je me remets toujours en question, et surtout je tente de me surpasser. Je participe à de nombreux concours afin de me confronter à d’autres chefs.

J’ai d’ailleurs été récompensé plusieurs fois pour certaines de mes créations : saucisson au Picodon (3 médailles d’argent) et saucisson au Saint-Joseph (médaille d’or).

 

Je mets un point d’honneur à ne proposer que des produits de qualité à mes clients avec des matières premières issues uniquement de la Région Rhône Alpes. »

 

 

Vous vendez également en ligne sur Tootici.fr, quel est le produit phare que vous recommandez à nos clients ?

 

 

567558de8b4c0-original« Le coffret découverte que je propose se compose de :

 

  • un saucisson nature pur porc
  • une demi noix de jambon cru
  • un saucisson aux picodon
  • un saucisson à la châtaigne
  • une terrine de campagne
  • une terrine aux cèpes
  • une terrine aux châtaignes

 

Le tarif est de 47€ et cet assortiment vous permet de réaliser un très bon apéritif pendant l’été avec des produits de qualité et de fabrication artisanale. »

 

Merci à Damien d’avoir répondu à nos questions, et surtout n’hésitez pas à découvrir tous les produits qu’il propose sur Tootici -> La boutique Maison Mougey !

 

 

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